Gujina trava ili mlečni čkalj (lat. Silybum marianum) je veoma rasprostranjena divlja jestiva biljka, član porodice suncokreta, koja raste širom sveta. U medicinske svrhe koristi se seme dobijeno iz osušenih cvetova. Koristi se preko 2000 godina u tradicionalnoj medicini kod oboljenja jetre, slezine i bubrega. Njena popularnost bazira se na antičkoj slavi, jer je još Plinije Stariji (23-79. n.e.) zabeležio da je mešavina soka ove biljke i meda odlična za transport žuči.
Gujina trava ima crne sjajne semenke koje prekriva paperjasta pufnica slična onoj kod maslačka. One sadrže kompleks bioflavonoida, aktivnih sastojaka poznatih pod imenom silimarin ekstrakt, i oni su zaslužni za njena lekovita svojstva. Tri komponente čine ovaj kompleks: silibinin, silidionin i silikristin. Najaktivniji je silibinin. Silimarin ima antioksidativno dejstvo na tkivo jetre, pa može biti od koristi u preventivi rizika nastanka oštećenja jetre koje izazivaju razni toksini, kao što je alkohol, lekovi, bekterije, virusi, teški metali i dr.
Pre pedesetak godina počela su opsežna istraživanja dejstava koja ova biljka ima na jetru. Sedamdesetih godina prošlog veka, jedan istraživački tim sa Univerziteta u Minhenu pod vođstvom H. Wagnera uspeo je da izoluje aktivnu komponentu silimarin, tj. kompleks flavonoida – hemijskih supstanci poznatih kao flavonolignanti. U zrelim semenkama oni se nalaze u koncentraciji od 4-6%. Ekstrakti gujine trave u obliku dodataka ishrani su standardizovani tako da sadrže 70-80% silimarina. U brojnim studijama utvrđeno je da silimarin može da ima zaštitno dejstvo na tkivo jetre, može da pospešuje njenu regeneraciju, smanjuje holesterol u jetri i žuči i ima antiinflamatorno dejstvo. Stanja u kojima može da se uzima kao dodatak ishrani:
– za zaštitu tkiva jetre (hepatoprotektantsko dejstvo)
– podrška regeneraciji oštećenog tkiva jetre
– za smanjenje holesterola jetre i žuči
– ublažava upale
– kamen u žučnoj kesi
– dermatitis, psorijaza
Silimarin štiti ćelije jetre (hepatocite) tako što blokira ulazak toksina i podstiče njihovo uklanjanje iz jetre. Takođe pospešuje njihovu regeneraciju i ima snažan antioksidativni učinak. Sa stanovišta poznavanja aktivnih sastojaka, dokazanih farmakoloških i kliničkih efekata u stotinama kontrolisanih kliničkih studija i kroz decenije iskustva, ovo je verovatno najbolje ispitan biljni dodatak ishrani. Neke od studija ukazuju da silimarin kod oglednih miševa kojima je davan alkohol, podiže nivo aminokiseline glutationa, dok ga alkohol smanjuje. Rađene su studije i na ljudima, pa je tako utvrđeno da kod hroničnog alkoholizma, ciroze i hepatitisa uključivanje ekstrakta gujine trave u svakodnevnu ishranu smanjuje simptome koji prate oštećenja jetre. Ipak, silimarin ima najviše efekta kod manjih oštećenja tkiva jetre.
Nemačko zdravstvo utvrdilo je Komisiju E, koja je proučavala prihvatljive načine upotrebe, kontraindikacije i doziranje za sve biljne lekove u Nemačkoj. Njihova pozitivna monografija o preparatima semena gujine trave dozvoljava upotrebu ovih preparata kao dijetetskog dodatka kod hroničnog zapaljenskog poremećaja jetre i ciroze jetre, hroničnog hepatitisa i masne infiltracije jetre kao posledice dejstva alkohola i drugih hemikalija. Monografija takođe navodi da preventivno uzimanje silimarina može da spreči oštećenja jetre indukovana alkoholom, na osnovu čega se zaključuje da može da bude koristan i u smanjenju rizika nastajanja raznih oboljenja jetre.
