Laktaza je enzim koji omogućava razgradnju laktoze, mlečnog šećera, u jednostavnije šećere – glukozu i galaktozu, koji se lakše apsorbuju u organizmu. Osobe koje imaju nedostatak ovog enzima ne mogu pravilno svariti laktozu, što dovodi do simptoma kao što su nadutost, gasovi, bolovi u stomaku, proliv ili osećaj nelagodnosti nakon konzumiranja mlečnih proizvoda.

Gvožđe deo je hemoglobina (crvenih krvnih zrnaca) i mioglobina, koji dopremaju kiseonik u krvotok i mišiće, i nekih enzima koji obezbeđuju ćelijsko disanje. Ono organizam održava u životu, jer bez njega ne bi bila moguća njihova proizvodnja. Bez gvožđa nije moguća sinteza ATP-a, osnovnog energetskog molekula, bez kojeg organizam ne može da funkcioniše. Gvožđe se smatra jednim od najstarijih lekovitih sredstava jer učestvuje u procesu rasta i stvaranju otpornosti organizma od bolesti, sprečava pojavu anemije i vraća koži prirodnu boju i elastičnost. Gvožđe smanjuje zamor i obezbeđuje pravilan metabolizam vitamina B kompleksa, a najvažnija uloga mu je transport kiseonika kroz krvotok. Žene gube dvostruko više gvožđa nego muškarci, pa ga češće nadoknađuju suplementima. Organizam koji pati od deficita gvožđa, pati ustvari od nedostatka kiseonika.