Hijaluronska kiselina je mukopolisaharid. Sastoji se od alternativnih molekula N-acetil glukozamina i D-glukoronske kiseline. Pripada porodici glukozaminoglikana (veoma slična glukozaminu i hondroitinu), koji su sastavni deo kolagena svih tkiva u organizmu – hrskavice, koštanog i mišićnog tkiva, tetiva, ligamenata i kože. Hijaluronska kiselina se nalazi u gotovo svakoj ćeliji ljudskog organizma pa ima izuzetan značaj u obavljanju osnovnih metaboličkih i fizioloških funkcija.
U organizmu se konstantno vrši sinteza hijaluronske kiseline, kako bi se popunili depoi. Ona ima veliki značaj za očuvanje elastičnosti, hidratacije i čvrstine kože. U kostima i hrskavicama koje čine zglob, hijaluronska kiselina vrši raspodelu i amortizuje mehanički pritisak na koštanu strukturu koji nastaje pokretanjem zgloba, povećava otpornost na habanje i „podmazuje“ zglob povećavajući viskoznost zglobne tečnosti i čineći hrskavicu između kostiju elastičnijom. Zbog svojstva da zadržava više vode od bilo kojeg drugog molekula u organizmu, neophodna je za integritet i hidrataciju kolagena, ali i ostalih tkiva koja se na taj način regenerišu.
Hijaluronska kiselina se nalazi u oku, koži, kosi, ligamentima, tetivama i drugim tkivima, gde zajedno sa kolagenom i elastinom formira tzv. ekstracelularni matriks – ECM, koji obezbeđuje elastičnost tkiva, sprečava dehidrataciju, omogućava transport hranljivih materija i otpadnih produkata metabolizma itd. Sa starenjem dolazi do smanjenja količine hijaluronske kiseline u organizmu. Skoro 50% celokupne količine hijaluronske kiseline koja se nalazi u organizmu, nalazi se u koži. Zato je ona neophodna za regeneraciju i obnavljanje kože na dnevnom nivou, jer koža je i naviše izložena riziku od oštećenja zbog solarne radijacije, vrućine, hladnoće i manjih trauma, rana i povreda.
Hijaluronska kiselina se koristi u mnogim oblastima medicine – oftalmologiji, reumatologiji, stomatologiji i dr, a posebno je zastupljena u estetskoj medicini i kozmetologiji. Koristi se i u dodacima ishrani, uglavnom u preparatima za očuvanje funkcije zglobova i kvaliteta kože.
Predložene zdravstvene izjave za hijaluronsku kiselinu se odnose na njenu ulogu u podmazivanju i održavanju zdravlja i pokretljivosti zglobova i održavanju hidratacije i dobrog izgleda kože.
Smatra se bezbednom supstancom i za sada nisu poznati neželjeni efekti ili interakcije sa lekovima, suplementima ili hranom. Zbog nedovoljno informacija, ne preporučuje se primena u periodu trudnoće ili dojenja. Hijaluronska kiselina u dijeteskim suplementima se dobija iz natrijum-hijaluronata. Hijaluronska kiselina se koristi i kao podrška terapijama osteoartritisa kolena, u obliku injekcija i u obliku suplemenata.
