Riblje ulje zaboravljeni izvor zdravlja
Zaista je veliki spisak dobrobiti koje čovek ima od Omega 3 masnih kiselina glavnog sastojka ribljeg ulja i ovde će biti navedena samo one najvažnije: Norvežani odavno znaju za blagodeti ribljeg ulja i to je jedina država na svetu gde je davanje Omega 3 i 6 masnih kiselina deci obavezno zakonom. Majke koje su uzimale riblje ulje u drugoj polovini trudnoće rađale su decu sa boljom kordinacijom. Omega 3 je veoma je blagotvorna za srce, na istraživanju sprovedenom na 11.323 pacijenata koji su preživeli infarkt, utvrđeno je da riblje ulje smanjuje mogućnosti ponovnog srčanog udara. Naučnici su prve pozitivne rezultate otkrili posle svega 90 dana. Time je odbranjena teza da riblje ulje smanjuje rizik od smrtonosne aritmije i isprekidanog rada srca. Takođe riblje ulje povećava nivo dobrog holesterola, onog koji skida masne naslage sa zidova krvnih sudova i tako omogućava neometan protok krvi i smanjuje trigleciride. Posle ovih rezultata Američka zdravstvena asocijacija savetuje sve osobe koje imaju srčane tegobe ili im je neko u porodici imao problema sa srcem, da jedu ribu dva ili više puta nedeljno, ili da svakodnevno uzimaju riblje ulje u kapsulama. Riblje ulje se pokazalo kao odlično sredstvo u ublažavanju simptoma kod ljudi koji imaju astmu. Rezultati pokazuju da je njihova plućna funkcija nakon vežbanja bila poboljšana za 64% i da je upotreba inhalacionih lekova opala za 31%. Ovo veoma blagotvorno ulje značajno poboljšava funkcije imunog sistema, pomaže kod depresivnih stanja, veoma je važno za normalan razvoj mozga i funkcije nervnog sistema. Pošto je za funkcionisanje nervnog sistema potrebna velika količina nezasićenih masnih kiselina, njihova primena može dovesti do poboljšanja u slučaju oboljenja nervnog sistema (npr. multiple skleroze) kao i smanjenju agresije(upravo se vode istraživanja). Riblje ulje stišava brojna zapaljenja, pomaže kod alergija, korisno je kod inflamatornog artritisa kao što je reumatski, smanjuje mogućnost nastanka raka pluća i sprečava nastanak raka debelog creva, čini kožu lepšom a uz dodatak adekvatne fizičke aktivnosti riblje ulje pomaže kod mršavljenja, to su najnoviji zaključci stručnjaka sa univerziteta u Južnoj Australiji…itd.
Kako dolazi do neravnoteže između Omega 3 i Omega 6 masnih kiselina
Ovo su dve familije esencijalnih masnih kiselina EFA (Essential Fatty Acids). EFA su esencijalne zato jer su neophodne u celokupnom ciklusu ljudskog života, ne mogu se proizvesti u organizmu, pa se moraju unositi hranom. LA (Linoleic acid, linoleinska kiselina) iz grupe omega 6 masnih kiselina, nalazi se u biljnim uljima i to u kukuruznom, suncokretovom, šafranu, uljanoj repici, soji kao i u orasima dakle namirnicama koje su u redovnoj upotrebi, sa druge strane ALA (Alpha linoleic Acid, alfa linolelinska kiselina) iz grupe omega 3 masnih kiselina čiji najkvalitetniji izvor se nalazi u ulju koje se dobija od riba iz hladnih mora i u značajno slabijoj formi u ulju od lana, dakle namirnicama koje nisu često na trpezi. Iz gore navedenog zaključuje se kako je kod većine ljudi mnogo veći unos namirnica koje u sebi sadrže omega 6 masne kiseline i veoma mali unos namirnica koje u sebi sadrže omega 3, to je u današnje vreme izazvalo ozbiljan dizbalansa između Omega 3 i Omega 6 masnih kiselina u našem organizmu. Nekada je ovaj odnos dok se vodilo računa o ishrani (dok je za trpezom bila sveža masna i iz nezagađenih reka i mora izvađena riba, ili se pilo riblje ulje) bio 1:1 a danas je zbog zanemarivanja taj odnos pao na 1:25 u korist Omega 6. Zato je neophodno čak i uz dodatak kvalitetne ribe u jelovniku dodatno konzumirati Omega 3 masne kiseline, jer se jedino na taj način može napraviti dovoljno dug lanac ove masne kiseline koji će napraviti ravnotežu sa Omega 6 i dovesti organizam u ponovni sklad.
