Glukozamin je kristalni amino šećer koji nastaje kombinacijom amino grupe iz glutamina i glukoze. To je prirodna supstanca veoma zastupljena u ljudskom organizmu, neophodna za zdravlje i elastičnost različitih tipova vezivnog tkiva: tetiva, ligamenata, diskova među kičmenim pršljenovima, ležišta između zglobova, ćelijske membrane i naročito hrskavice. Vezivno tkivo se sastoji od kolagena, najrasprostranjenijeg proteina koji sačinjava trećinu svih proteina u organizmu, i proteoglikana, koji gradi osnovu za kolagensko tkivo.