Inozitol (vitamin B8) deo je kompleksa B vitamina. Pripada grupi šećera, preciznije, to je glukozni polimer neophodan za pravilno formiranje ćelijskih membrana u organizmu. Smatra se vitaminom B grupe, ali on zapravo nije vitamin jer ga telo samo sintetiše. Stvara se pretežno u mozgu, srcu, jajnicima, manje u jetri i bubrezima i drugom tkivu. Koriste ga i skeletni i reproduktivni sistemi. Hrana koja je bogata inozitolom (citrusi, integralni proizvodi, semenke, kvasac, mleko, jaja, pečurke, žitarice, crveno bobičasto voće, banane, pirinač) može da bude iskorišćena za stvaranje inozitola samo uz prisustvo enzima pitaze, koji se takođe unosi hranom.